martes, 2 de mayo de 2017

Prepara un delicioso Pan de Lentejas sin gluten ni Lácteos, receta fácil


Pan de Lentejas sin gluten ni Lácteos

Hoy les traemos una deliciosa receta de pan con harina de lentejas. Libre de gluten y de lácteos, una receta fácil de hacer, con instrucciones paso a paso. Lo mejor de todo, es que está libre de harinas comerciales y mezclas preparadas. 

Si quieres ver más recetas de panes elaborados con harinas libres de gluten, revisa aquí nuestra lista de recetas de panes sin gluten



Pan de Harina de Lentejas. 
Receta Libre de Gluten y de Lácteos

Ingredientes


  • 130 gramos de harina de lentejas
  • 110 gramos de harina de arroz
  • 70 gramos de harina de garbanzos
  • 55 gramos de maicena
  • 45 gramos de almidón de arruruz (arrowroot starch) Lo puedes comprar aquí https://goo.gl/akuiMz
  • 30 gramos de linaza molida
  • 200 cc de agua caliente
  • 100 cc de agua a temperatura ambiente (agregado después a la receta)
  • 150 cc de agua tibia
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal


Preparación

Horno 180 ° C
cocción 35 a 40 minutos

Lo primero es colocar el azúcar y la levadura en el pocillo donde tenemos el agua tibia, la dejamos reposar en un lugar tibio para activar la levadura, luego molemos la linaza y la incorporamos al pocillo donde tenemos el agua caliente para que se forme la goma, revolvemos y dejamos reposar. Lo segundo,  es colocar en un bowl las harinas y almidones unir bien e incorporar la sal, aceite y luego la linaza con el agua que ya tiene que estar formada esa goma, luego la levadura ya activada unimos bien, en esta preparación nos falto agua así es que incorporamos 100 cc mas a la mezcla revolvemos bien y la colocamos en un molde rectangular que debe estar aceitado y dejamos reposar en un lugar tibio tapado con un paño de cocina por una hora. Luego llevamos a  horno que tiene que esta pre-calentado a 180° C por 35 a 40 minutos. Pasado el tiempo retirar y dejar entibiar para desmoldar y disfrutar de este delicioso pan vegano.

Receta de Pan de Lentejas sin gluten ni Lácteos

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