Esta Receta de Queque o bizcocho marmolado de vainilla y chocolate está hecho sin gluten ni lácteos. Su sabor, color, textura y forma son inigualables ¡Anímate probarlo! Sigue leyendo para ver la receta
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Receta: Queque marmolado, sin gluten, sin lácteos
Ingredientes
- 210 gramos de harina de las 3 mezclas
- 100 ml de aceite vegetal
- 3 huevos
- Extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 150 gramos de azúcar
- 150 ml de leche de soya
- 4 cucharadas de cacao amargo
- Horno precalentado a 180 grados
- 25 minutos calor abajo
- 25 minutos restantes calor arriba y abajo, total 50 minutos
Preparación
En un bowl colocar los huevos batir con batidora luego incorporar el azúcar seguir batiendo con batidora, es el momento de incorporar el aceite, extracto de vainilla, seguir uniendo con batidora, luego incorporamos 50 ml de leche de soya, los 100 ml restantes los reservamos, es el momento de tamizar o cernir la harina y vamos incorporando la harina, unimos bien con cuchara de palo y agregamos el bicarbonato seguimos uniendo. En otro recipiente de pírex colocamos la mitad de la mezcla anterior. En un recipiente de pyrex colocamos el cacao amargo y la leche de soya, que reservamos, disolvemos bien el cacao e incorporamos la mezcla de vainilla que nos quedó, unimos bien y reservamos. En un molde redondo desmontable de 18 cm lo aceitamos y vamos colocando primero la mezcla de vainilla luego al centro colocamos la mezcla de cacao y así sucesivamente hasta terminar las mezclas idealmente terminar con vainilla. Precalentamos el horno a 180 grados con calor abajo colocamos la preparación por 25 minutos luego con calor arriba y abajo otros 25 minutos más, en total son 50 minutos, retiramos del horno y esperamos a que se enfríe totalmente para desmoldar. Y a disfrutar.
